Ein Gruß aus der (Garten-)Küche

In zweiten Schulhalbjahr war richtig was los in unserem Innenhof! Die Kinder der
Natur- und Gartenwerkstatt brachten unsere Hochbeete und Pflanzkästen auf
Vordermann. Das Ergebnis konnte sich nicht nur sehen lassen, sondern man konnte
es auch riechen und schmecken.
Zuerst haben wir viele verschiedene Kräuter eingepflanzt: Schnittlauch, Petersilie,
Minze und noch einiges mehr. Die folgenden Wochen wurde gegossen, Unkraut
gejätet und nachgepflanzt. Es war schön zu sehen, wie aus kleinen Pflänzchen nach
und nach ein richtig grüner Kräutergarten wurde.
Und dann ging’s ans Ernten – und ans Genießen! Aus unseren frischen Kräutern
haben wir köstliche Kräuterbutter gemacht. Die war so lecker, dass wir sie sofort mit
frischem Brot probieren mussten – ein voller Erfolg! Die Johannisbeeren wurden
vorsichtig gepflückt, gewaschen und zu fruchtigem Beerenjoghurt verarbeitet. Der
sah nicht nur toll aus, sondern hat auch super geschmeckt – süß, säuerlich, frisch!
Aus der Zitronenmelisse haben wir Sirup gekocht. Gemixt mit sprudelndem
Mineralwasser wurde daraus ein herrlich erfrischendes Getränk – perfekt für warme
Schultage.
Die Minze wurde geerntet, gebündelt, aufgehängt und die trockenen Blätter in
Gläsern gesammelt. Im Winter können sie dann mit heißem Wasser übergossen und
als Pfefferminztee getrunken werden.
Aus Holunderblüten, die wir gesammelt haben, entstand ein duftendes Gelee. Das
war wie Sommer im Glas – und passt super aufs Frühstücksbrot.
Dieses Projekt hat nicht nur Spaß gemacht, sondern uns auch gezeigt, wie viel man
aus Pflanzen machen kann, wenn man sich ein bisschen kümmert. Vom Pflanzen bis
zum Kochen war alles dabei – und das Beste: Wir haben alles selbst gemacht!

Anne Lehmann (Ganztag)